乳白(怎样才能炖出乳白色的骨头汤？)
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1、怎样才能炖出乳白色的骨头汤？
寒冷的冬天，喝骨头汤是每个家庭必喝的滋补汤品，要想炖出好喝的骨头汤来，都有自己的拿手绝活。
我一般炖骨头汤，不管是排骨汤还是大骨头汤，都要用新鲜的骨头，用冷水在锅里焯开，洗去血沫，冲干净以后放在炖锅里。
加上葱和生姜，放上几颗花椒，黄酒少许，最关健的一步要开水下锅，这样炖出来汤很白。开火烧开十分钟，转小火慢炖一个小时左右。
这样美味营养的骨头汤大功告成了！
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