焖烧杯可以带熟饭菜吗(焖烧杯可以带熟饭菜吗？)

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正文

1、焖烧杯可以带熟饭菜吗？

能。

1、焖烧杯是把食物（特别是汤类）放入杯中，然后注入滚烫的开水，接着把盖子盖起来闷半天左右时间，借助杯子保温的功能，使得食物在近似于开水的温度中闷熟。是一种方便、经济的烹饪器具。

2、焖烧杯具有煲、炖、焖、烧、保温、保冷，便于携带等多项功能；而且安全、节能、环保、焖的过程不冒气、不蒸发、保全食物营养，原汁原味；无须守侯。无能源状态。外形和杯子类似。分为杯体、杯盖。

3、适用于:居家闷煮，免除守候;带餐送餐，方便使用;户外携带，既可以保温也可以保冷。

4、原理是将开水注入闷烧杯后，使用时将食物置于杯中，利用其保温的效果使杯内较长时间的保持温度。

2、喜欢喝粥，网上流行的焖烧杯真的可以煮粥吗？

可以，为了使效果更好，根据食材的软硬程度应该提前浸泡数个小时，比如红豆，薏米等需要提前用清水浸泡一夜；小米等提前浸泡一小时即可。在放入食材前，应该将焖烧杯加满100度沸水，盖紧杯盖放置1~5分钟进行预热，这一步很重要，直接关系到食材焖熟程度。预热后，倒掉热水，加入食材，重新加满沸水，注意食材量不易太多，且加入沸水后用筷子在杯中搅拌一下，使食材能受热均匀，放置一夜后就可以了。焖烧杯的设计主要是为了节约时间的上班族和学生，操作简单，但是味道可能比用电饭煲等专业厨具烹饪出来的差一点，不够软糯，而且焖制时间太长，像谷类和豆类等食物容易流失营养。

3、用焖烧杯焖熟的食物和煮熟的食物一样吗？

不一样，首先煮熟与焖熟是两个不同的概念，焖是要盖上盖子焖。

煮则不一样，且煮完了会带有些许汤汁，焖完后只有一点点汤汁，用以焖的菜浸染在其中，吸收味道。

焖烧杯是把食物(特别是汤类)放入杯中，然后注入滚烫的开水，接着把盖子盖起来闷2小时左右，借助杯子保温的功能，使得食物在近似于开水的温度中闷熟。是一种方便、经济的烹饪器具。

具有煲、炖、焖、烧、保温、保冷，便于携带等多项功能;外形和杯子类似，分为杯体、杯盖。

4、焖烧杯可以用来做什么好吃的？

焖烧罐是前度时间突然流行的一种妈妈必备神器。买了这种杯子，不管是出门旅游玩耍也好，在家休息也好都很有用。只要将开水往杯子里一倒，各种美食佳肴就做出来了。正适合夏天不愿大动干戈做饭的人们。

本篇小提要

01 | 焖烧罐特点、功能

02 | 焖烧罐原理

03 | 焖烧罐食谱

◆ ◆ ◆

01

焖烧罐

具有煲、炖、焖、烧、保温、保冷，便于携带等多项功能；而且安全、节能、环保、焖的过程不冒气、不蒸发、保全食物营养，原汁原味；无须守侯。无能源状态。外形和杯子类似。分为杯体、杯盖。

◆ ◆ ◆

02

焖烧罐工作的原理

将开水注入闷烧杯后，使用时将食物置于杯中，利用其保温的效果使杯内较长时间的保持温度。盖子：防止传导的热传播真空夹层：防止传导、对流的热传播金属壳：防止辐射的热传播

◆ ◆ ◆

03

焖烧罐特供食谱

-焖烧罐版红枣银耳羹-

用料

主料：银耳1朵、绵白糖30克、红枣8颗

辅料：清水1000毫升

做法1. 准备材料

2. 银耳，红枣洗净后，用温水泡2小时，泡好后掰成小朵

3. 焖烧罐使用第一步，温杯。打开清洗过后，注入焖烧罐500毫升沸水。焖5分钟倒掉。

第一遍的注水是要倒掉的！！目的是用于温杯

4. 接着把红枣，银耳装入焖烧罐

5. 加入白糖30克

6. 最后注入沸水500毫升

7. 盖好焖烧罐盖子，焖8小时

8. 8小时后，银耳羹就做好了，倒在碗里，或者直接就可以饮用

焖烧罐相当于密封保温桶，制作后的银耳羹不是粘稠的那种，是有点脆感的那种哦，味道很不错，上班带着也便捷。随时可以补充胶原蛋白！

-焖烧罐版卤蛋-

用料

主料：鹌鹑蛋25个

辅料：生抽50毫升、清水250毫升、盐10克、大料1个、花椒10粒、干辣椒3个

做法

1. 鹌鹑蛋用水洗净后，放入锅内煮熟，所需时间10分钟。

2. 捞出，轻轻用勺子拍出裂纹。

3. 取500毫升进行温杯，然后焖5分钟后倒掉。

4. 另起一只锅，煮沸生抽，干辣椒，花椒，大料等卤汁。关火。

5. 焖烧罐中放入煮熟的鹌鹑蛋。

6. 倒入煮沸卤汁。

7. 盖好盖子，焖6小时以上。

8. 6小时后，用筷子取出。你会发现焖烧罐卤蛋功能棒棒哒。便携，去哪都能让你吃到热热的卤蛋。

-焖烧罐版绿豆汤-

用料

主料：绿豆25克、大米10克

辅料：清水750毫升、绵白糖30克

做法

1. 准备材料

2. 绿豆和大米泡发4小时以上。

3. 沸水温杯，焖5分钟然后倒掉。

4. 泡发好的绿豆和大米，撒入白糖一起装入焖烧罐。

5. 注入400毫升沸水。

6. 拧好盖子，焖8小时以上。

7. 8小时以后，打开焖烧罐倒在碗中，或者直接在焖烧罐里饮用就OK啦！

-焖烧罐版大米燕麦粥-

用料

主料：大米35克、燕麦20克

辅料：清水800毫升

做法

1. 准备材料，大米和燕麦清洗后，用水浸泡1小时。

2. 焖烧罐用沸水温杯，焖5分钟后倒出。

3. 将泡好的大米和燕麦放入焖烧罐中。

4. 将沸水注入焖烧罐。

5. 盖紧盖子，焖8小时以上。

6. 8小时后，打开盖子可以喝粥啦！

-焖烧罐版红豆薏米汤-

用料

主料：红豆25克、薏米15克

辅料：清水850毫升

做法

1. 准备材料，红豆薏米泡发一夜。

2. 温杯，将500ml注入焖烧罐，焖5分钟后倒掉。

3. 提前泡发的薏米红豆放入焖烧罐中。

4. 注满沸水。

5. 扣好盖子。焖8小时以上。

6. 8小时以后，就可以喝到好喝的红豆薏米汤了，如果你喜欢甜味，可以添加白糖！

5、焖烧杯能装熟饭带饭吗？

不蒸发、焖的过程不冒气，使得食物在近似于开水的温度中闷熟。

6、最近朋友圈很火的闷烧杯，煮什么材料比较好？

焖烧杯这个名字真好听，便宜的要卖2、300，贵的上千。其实这玩意在80年代和90年代（晶晶汤不小心暴露年龄了），家家户户都有，要不了几个钱，后来由于桶装水和饮水机的普及，这玩意渐渐没人用了。没想到，在几十年后，又换了个名字，还变身东洋潮流圣品又打回来了。

没错，就是暖水瓶！这种花样图案的暖水瓶是不是超级眼熟，奶奶家用的就是这样的。焖烧杯跟暖水瓶其实是一样的东西。

上面一个盖子：防止热量散出

杯体和内胆之间有个真空层：防止对流导流的热量散发

金属内胆：防止热辐射传导散发热量

哈哈，完完全全是一样的。只不过暖水瓶的盖口小一些，所以一般大家只用它来保存热水，没想到过拿来煮东西；而焖烧杯的盖口大，可以把固体食物倒进去，也方便倒出来，就用于烹饪了。

最大的优点是：节省能源，不插电不开火就可以烹煮美食。

缺点也是：自己不能发热，需要先放入热的食物任其自行烹制。

既然我们知道是焖烧杯的工作原理，最高烹饪温度只能达到100度，而且会随着时间的延长温度会下降，但好在能够保持100度以下不沸腾的状态2个小时，所以足以煮熟绝大多数食物。但是光靠焖烧是不一定能把食物煮烂，所以对于食材的选择和预处理还是有一定要求的。

食谱从简单到难排序一下吧

1白煮蛋

生鸡蛋+开水，泡进焖烧杯，闷2个小时拿出来，就是蛋清蛋黄都凝固的全熟蛋。如果想要溏心一点，可以提前把蛋拿出来。但具体提前多久，还是要看焖烧杯的保温能力。

2白粥或燕麦粥

白米或燕麦片先和水一起在普通锅中煮沸，然后再倒入焖烧杯中。一般要焖2个小时以上。但如果是把生米直接+开水倒进焖烧杯中，大米可能不会炸开花。

3银耳汤

先把银耳在水中泡发，如果没有提前泡发，可以把银耳泡水在微波炉高火加热5分钟就泡开了。然后把银耳在水中煮沸，倒入焖烧杯中，如果想焖烂，最好过夜。

4海鲜粥

先把海鲜洗净，料酒加盐腌制10分钟，在水中烫熟捞出。然后再把米和水在锅中煮沸，倒入焖烧杯中。再把海鲜盖在米上，开始焖烧。出锅前撒上葱花，点一滴香油。

5炖牛肉

把牛肉放入冷水锅中加热，水热后把漂在上面的血沫子捞出来，再加入料酒、盐、香料、糖、酱油煮10分钟。再倒入焖烧杯，焖越久牛肉越酥烂。

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