生腌包菜的做法(腌圆白菜有哪些做法？怎么做好吃？)
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正文
1、腌圆白菜有哪些做法？怎么做好吃？
腌圆包菜有哪些做法？怎么做好吃？
圆包菜是我们经常食用的一种绿色蔬菜。它富含多种维生素和矿物质，能促进少年儿童的骨骼发育，还能预防老年人的骨质疏松。并能对口腔溃疡和胃溃疡有缓解和治疗作用。
圆包菜是价廉物美的蔬菜，性价比高。尤其是冬季收获的圆包菜口感甜脆格外好吃。不管用什么方法烹饪都很好吃。
如果腌圆包菜，当然是做成泡菜比较好吃。把一个圆包菜洗净控干水切成五六块，放入泡菜坛里。经过有益菌乳酸菌的发酵，保存了维生素和矿物质，还利于人体消化。泡好捞出切碎可以当开胃小菜直接食用，也可以和其它食材搭配炒制。
圆包菜还可以切成细丝凉拌，只用叶子切丝，洒上盐稍微腌一会，再放耗油，生抽、胡椒粉、香醋拌匀，姜、蒜切末放在菜上，炒锅烧热放油，放干辣椒炸焦捞出，热油泼在姜蒜上，再淋上花椒油，一道凉拌包菜丝就做好了！
剩下的包菜茎切丝，炒锅烧热放橄榄油，油热放葱姜蒜爆香，放包菜丝快炒，放盐、糖、耗油，洒上陈醋就可以装盘了！
2、醋腌圆白菜的做法是怎样的？
主料：圆白菜650g、尖椒100g
辅料：大料10g、盐适量花椒4g
步骤一：准备所有食材
步骤二：圆白菜切小块；红绿尖椒斜切
步骤三：白菜清洗干净控水；放盐搅匀腌一会儿。
步骤四：把红绿椒放入
步骤五：搅匀腌制
步骤六：稍候把腌出来的水倒出，重新放花椒大料盐
步骤七：搅匀放瓷坛或玻璃器皿里，室温或冰箱冷藏腌制
步骤八：这是半个月后的样子
3、包菜怎么腌最好吃？
感谢邀请！
包菜在我们这里叫圆白菜，它不仅维生素含量高，而且还含有大量叶酸，特别适合备孕期的男女食用。
我特别喜欢吃腌制的圆白菜，尤其是在早上，一碗粥、一碟圆白菜再配上一个烧饼或者馒头那简直感觉比吃肉都过瘾。
今天给大家分享一下包菜的腌制方法。
腌制包菜教程包菜200克 胡萝卜50克 食盐3克 白糖适量 陈醋30克 东古酱油15克 干辣椒段少许
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①干辣椒用少许油炸一下做辣椒油备用
②包菜切丝、胡萝卜切丝然后放入盆中，加入以上调料拌匀，最后放入辣椒油搅拌均匀即可。
方法简单，口感脆爽利口。
泡椒圆白菜教程圆白菜500克 胡萝卜100克 生姜50克 蒜仔50克
八角5克 花椒5克 食盐200克 白糖100克 野山椒500克 热水500克 香菜根少许 白醋100克
①包菜切块、胡萝卜切片、生姜切片、蒜仔切片
②野山椒带水一起倒入容器里，然后加入热水加入以上调料搅拌均匀。
③等其凉凉以后加入包菜、胡萝卜、姜片、蒜片、香菜根密封好口放入冰箱4个小时即可食用。
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这样腌制出来的包菜，酸甜微辣，还具有开胃的功效。
小贴士
喜欢吃辣的朋友可以在加入点小米辣
腌制圆白菜的菜一定要用那种瓷实的那种。
我是吃货老韩，关注了解更多美食制作技巧方法！！！
4、腌包菜的做法？
我们习惯了追捧韩国的泡菜，确不知，我们也有我们自己独特的腌菜，从不逊色于韩国泡菜，各有千秋。这是一道闽南人特有并逐渐淡出生活的一味日常配菜。
用料详情
主料：卷心菜(1/3个)
辅料：蒜(4个)、食盐(3勺)、白醋(1勺)、白糖(1小勺)
用时：1小时
1.备好包菜及蒜头.
2.包菜用手撕小,加入适量细盐.
3.腌制包菜出水变软.
4.将腌制好的包菜沥去盐水,再洗净再沥水备用.
5.蒜头压成蒜泥备用.
6.将包菜装到无水无油的容器里,洒上一匙细盐,及蒜泥.
7.上盖,晃容易至均匀入味,再入冰箱腌制二天时间.
8.将腌好的包菜取出.
9.加入适量白砂糖.
10.再加入适量白醋,拌至均匀入味既可食用.
11.一盘爽口的蒜腌包菜完成.
5、广西咸包菜的制作方法？
1.把温水，油，面粉，酵母放入面包机里开启发酵模式
2.把咸菜提前一天泡发，去去咸味
3.把咸菜挤干水分，切成一粒一粒的
4.把咸菜放锅里用油炒一下，加一个干辣椒
5.炒完咸菜，出锅，放入肉糜，料酒拌匀
6.发酵好面粉，把它取出，再放点干面粉， 把面粉排气，揉成一根，再分成几个小剂。
7.把剂子擀平，放入馅料，折成包子。
8.锅里放水，加热就可以放入包子，底下放一块纱布，防止粘住，蒸15分钟就可以吃了。
6、腌包菜怎么做？
以蒜腌包菜为例，方法如下所示：
主料：卷心菜1/3个。
辅料：食盐3勺；蒜4个；白醋1勺；白糖1小勺。
1、首先准备好食材，包菜及蒜头，如下图所示。
2、然后包菜用手撕小，加入适量细盐，如下图所示。
3、接下来腌制包菜出水变软，如下图所示。
4、将腌制好的包菜沥去盐水，再洗净再沥水备用，如下图所示。
5、然后将蒜头压成蒜泥备用，如下图所示。
6、将包菜装到无水无油的容器里，洒上一匙细盐,及蒜泥，如下图所示。
7、然后盖上盖子，晃容易至均匀入味，再入冰箱腌制二天时间，如下图所示。
8、将腌好的包菜取出，如下图所示。
9、然后加入适量白砂糖，如下图所示。
10、再加入适量白醋，如下图所示。
11、最后拌至均匀入味即可食用，如下图所示。
7、酸包菜的腌制方法是什么？
你好！我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！
我喜欢吃酸包菜，配点蒜末和辣椒，再来点肉末，炒出来的酸包菜口感清脆，酸辣开胃，可以吃三碗米饭。还有一种泡的酸包菜，配粥或面条，简直完美。酸包菜要比酸白菜和酸上海青都要脆嫩一点，我们老家酸包菜的做法特别简单，下面和朋友分享一下吧！
做法一：把包菜外层的老叶剥掉不要，然后把叶子一片片剥下来，然后放在簸箕中晾晒至叶子变软。用柴火灶烧一锅的开水，然后把包菜叶子放入开水中煮至变色，然后用大盆或桶装适量的清水，把煮变色的包菜叶捞出放入大盆或桶里，清水要没过菜叶，然后用重物压住菜叶，我们老家都用石头，夏天放置三天左右就酸了，冬天要十天左右。
做法二：准备一个玻璃坛子，洗干净晾干水分备用。把包菜外层的老叶去掉，然后洗净晾干水分。用干净无油的锅，加入适量的清水、花椒、姜片、盐、白糖煮开，然后关火自然放凉。白菜叶翻动一下，要完全晾干水分，然后撕成小块再放入玻璃坛子中，加入晾凉的花椒水，喜欢辣的可以放入适量的泡椒和泡椒水，坛子中的水要没过包菜，最后加入适量的高度白酒，然后盖上盖子，边缘加入清水，防止空气进入。夏天放置三五天，冬天要十天左右，夹取包菜时一定用无油无水的筷子。包菜吃完了还可以重新下包菜，也可以加入胡萝卜条或者白萝卜一起泡。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！8、包菜如何腌制？
原料：包菜5000克，盐500克。做法：
1、包菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。
2、把包菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。
3、将初腌好的包菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。经过10-15天的腌渍，即可取出食用。特色：色泽清包菜淡黄，口味清脆咸鲜。
9、腌制包菜丝怎么做好吃？
包菜也叫卷心菜，含有丰富的维生素C、维生素B1、叶酸和钾。包菜的热量低，还能提高人体免疫力，凉拌包菜丝，简单又好吃，拌拌就可以，开胃减肥都是不错的选择。食材：包菜心半个、干辣椒5根、蒜5粒、盐1勺、生抽1勺、醋1勺、十三香1勺、自制辣椒油2勺。做法：1、包菜心切丝。2、然后用盐腌10分钟。3、干辣椒切丝，蒜切末。4、辣椒丝，蒜末码在包菜丝上，放入白醋。5、再放生抽。6、1勺十三香，自制辣椒油2勺。7、搅拌均匀即可。8、一盘凉拌菜，一碗白粥，吃着太过瘾了。