麻花制作方法视频(怎样做麻花视频？)
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正文
1、怎样做麻花视频？
食材明细面粉 250克鸡蛋 一个泡打粉 3克糖 65克植物油 4克牛奶 65克甜味 口味炸 工艺一小时 耗时普通 难度炸麻花的做法步骤1所有材料。2把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，牛奶调成汁，汗，我牛奶忘记放了，分开放的，把面粉和泡打粉过筛一下，没有筛子也可以，要反复拌匀，然后把调好的汁倒入。3和面，和面的过程很粘手，粘得不行的时候，双手稍抹的点再和。4面和好和，揪成小面团，团成长条，放到一块儿。然后刷上一层油，盖上保鲜膜，醒40分钟。5然后搓麻花。搓成细条有筷子那么粗。两手向相反方向用劲，然后提起两头，它们会自动上劲，再放到案板上，按住一头，另一头用手搓。再提起来自动上劲，把另一头打开一个口把头穿进去，生胚就做成了。6小火，一定要小火，火稍大就黑了，炸成金黄色，捞出，不要担心里面不熟，里面是发酵的汽泡，很容易熟的。炸好后放凉，外面有点酥脆，里面是绵软的。
2、芝麻软麻花的制作方法视频？
试试下面的做法： 芝麻软麻花 用料 主料面粉500克 辅料发酵粉5克 调料色拉油适量食盐少许白糖适量牛奶适量芝麻适量 软麻花的做法 1.面粉500克放入盆中，加入5克发酵粉，适量白糖、少许盐；分次倒入温水或牛奶，搅拌均匀揉成光滑的面团；盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵。冬春季发酵时间较长（2-3小时），可提前做准备 2.面团发酵至原来两倍大时，案板上撒少许干粉，将面团揉匀，分成大小均匀的块状 3.取其中一块再次切成3个小剂子，一个剂子就是一个麻花的面团用量。将小剂子搓成长条 4.两手各持长条一端，轻轻抖起悬空捏合两端，长条会自动合拢上劲 5.按上述方法再次操作 6.完成麻花生胚的制作，依次制作其他 7.制作好的生胚覆盖保鲜膜进行二次发酵约20分钟左右。然后锅中放入食用油烧至七八成热时，下入麻花生胚 8.炸至外表金黄即可出锅，撒上芝麻，控油后趁热食用 烹饪技巧 1、做麻花的面团要和的软一些，这样炸出来的麻花才会外部酥脆，内部绵软细腻。 2、面粉里可混合鸡蛋液一起揉成面团，也可不加，随个人喜好。 3、软麻花可作为休闲食品，也可作为餐桌主食，趁热食用口感最好。
3、自制麻花的家常做法大全怎么做好吃视频？
家常甜麻花的做法制作材料：面粉1000克，苏打粉少许，白糖200克，熟菜油适量。甜麻花的介绍：甜麻花深受青少年的喜爱。近来年甜麻花不是单一的手中小吃了，而且还成了火锅馈赠下酒小吃、煮烫小吃，在火锅中起到了营养的互补作用。甜麻花的特色：色泽金黄，甜香泡脆，化渣爽口。教您甜麻花怎么做，如何做甜麻花1.将面粉、白糖、苏打粉拌匀，加适量水揉至有一定筋力后，扯适量个节子。2.将每个节子抹油搓成约10厘米长的圆条，码起，用湿布搭好饧20分钟待用。3.案板上擦油少许，取一根糖油面条，用两手搓成粗细均匀的长条（一只手反搓、一只手顺搓），然后合拢拧成绳索形，按1/3的比例，双手搭成三股，左手头穿插在右手头子的下边，再用右手提起拧成麻花坯半成品，逐一按以上方法做完。4.净锅内放菜油烧至六七成热，投入麻花坯子，炸至全部浮面时，用竹筷轻轻翻动，炸成金黄色时，捞起即成。甜麻花的制作要领：1.揉制油糖苏打面团时要揉至糖、油、苏打彻底混匀；2.炸麻花时火候不宜过大，要勤翻动麻花。咸的制药把糖换成盐就行了
4、视频：麻花酥脆好吃，你知道麻花是怎么做的吗？
香脆小麻花的做法 将面粉、小苏打、盐混合将打散的鸡蛋、水、糖混合将2倒入1中，揉成面团盖上保鲜膜静置20分钟案板上撒薄粉，将面团擀成长方形切成小细条将细条在案板上两手向相反的方向搓，将搓好的面条对折，面条就会自动缠在一起，再重复一次动作再次对折，将并拢的端捏紧锅内倒入足够的油烧热后，转中小火下麻花炸至金黄色捞出即成
5、炸软麻花的家常做法大全怎么做好吃视频？
麻花制作方法：
主材；10斤面，3两矾，4两碱，5两白糖。6枚鸡蛋。6两底油，1斤老面。5斤水。
1.将矾，碱，老面用水溶化，加入白糖，鸡蛋，底油搅匀，加入面粉。
2.将面和成光滑的面团。醒60分钟左右，可以做麻花了。
3.将面揪成70克，反向搓成长条，两股搓在一起，在3分之1处折回搓成麻花。
4.在醒一会就可以炸了。油温8成热，炸金黄色出锅。
6、怎么做出好吃的麻花？
记得小时候，早餐是最幸福的，麦兜君的姥爷总会炸几根小麻花装到我的小书包里，香酥无比的小麻花分给小朋友们，都夸好吃，那时候的心里美滋滋的~长大后，最难忘的还是那记忆中的小麻花，姥爷把配方和做法教给了我，现在分享给大家~
中筋面粉 400克， 鸡蛋 2个，油80克，温水 80克，酵母 3克，白糖 60克，小苏打 1克，盐 4克1 酵母先用温水化开，放在一边备用，大盆里先放入面粉，在打入鸡蛋，接着放油，酵母水，白糖和小苏打。2 用手把材料混合均匀，开始是面絮状，慢慢就抱团了，不要着急，覆盖保鲜膜或者盖上盖子松驰40分钟。3 面团搓成小剂子，搓条，尽可能搓均匀。4 把搓好的长面条对折，两头朝相反的方向拧。5 再把接头穿进另一头的洞里，再往相反的方向拧一下就成麻花了。6 将麻花生胚整齐摆放好，静置一会。7 锅里下油，油温四成热时，下麻花，中火慢炸。8 待麻花浮起定型，颜色金黄，就可以控油出锅了。9 掰开麻花，香酥可口，家人都赞不绝口。小贴士：
1 放小苏打是为了让麻花口感更蓬松。2 面团如果有点干，可以加一点点水，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量都会影响面团的湿度。3 整形过程中一定记得保持备用面皮的湿润，面团醒发的时间要够才好搓细。4 炸麻花的温度要控制好，中火慢慢炸。热油锅的时候，如果判断不好油温，可以先扔一小段面条到油锅里看看油温是否合适。如果温度过高，麻花可能会表面糊了而内部还是软的。炸好的麻花冷却后非常酥脆，如果冷却后偏软，说明炸的火候不够。7、自己家里油炸麻花如何搭配食材才能酥脆可口？
低筋面粉400克，鸡蛋2个，糖60克，盐2克，蜂蜜8克，酵母4克，沙拉油40克，牛奶150克，前一天晚上把这些配料都做好面团，整理成长形放冰箱里，隔天拿出整理一下切一段一段，整理麻花形盖上保鲜膜醒十分钟，锅里热油，油温70度开始放入炸至翻面继续炸熟捞出。香喷喷的麻花就炸好了。
8、春节将至，说说你们当地的麻花是怎么做的？
我们这里的麻花是面粉和胡油，锦白糖而制。
食材：面粉500g、胡油100g、绵白糖125g、老肥150g、色拉油250g、食用碱I5g、温开水、鸡蛋一个、蜂蜜适量
步骤：1、取盆放老肥揪开然后到入150g温开水、绵白糖、打入鸡蛋、蜂蜜适量、食用碱和水一起稀释。
2、把胡油到进去，然后把面粉到进去和成面团。
3、盆上面盖一层保鲜膜，醒15分钟。
4、把面搓成粗长条,切成10个小挤子。
5、把切好的小挤子搓成4寸长的面条、放盆子里，用刷子在面条上刷上油，然后上面盖上保鲜膜放30分钟。
6、取锅到油，然后搓麻花。油温5成热时把搓好的麻花放进去炸。
7、麻花浮上来时，慢慢地翻一下，麻花炸硬之后可以捞出。
酥脆、味美的麻花做好。
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