自制棒棒糖(自制棒棒糖的做法？)

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1、自制棒棒糖的做法？

大家好，我是贝心妈妈，很高兴来回答这个问题。

答：棒棒糖是我们生活中又爱又恨的一种甜食，爱是太多人都喜欢吃，特别是孩子；恨就属孩子妈妈了。就像我，我就希望超市里面不要再卖棒棒糖，这样就少诱惑我仅两岁的女儿，她每次进超市是拽都拽都走的那种，哭着闹着就买了才善罢甘休。有时看到他吃得那么满足又不忍心拒绝，因为糖代表一种甜蜜，也是童年中重要的一部分。但是作为父母我们又担心市售的健康问题，所以真的爱恨交织。鉴于以上出发点，我就买着材料在家自己做。

唯有爱与美食不可辜负，家有儿女贝贝和心心，为了他们坚持做健康美食，让美食变得和爱一样温柔，我是贝心妈妈，用心回答每一个问题。请点击上方红色加号关注我@贝心妈妈厨房日记，感谢你的阅读！

自制的其实很简单，做法简单，材料也简单，一看就会。就很单纯的冰糖、新鲜血橙和麦芽糖，水果也可以任意替换。材料混合熬糖浆后倒入模具中就完成了，模具也可以选择我们喜欢的造型，做出来好看又健康，我们赶紧学起来吧！

【主要材料】：黄色冰糖80克、新鲜橙子三个（取汁180克）、麦芽糖40克

【辅助工具】：模具一套（8个量）、包装棒棒糖口袋8个

第一步、准备材料，就三样，拿来准备着。同时摆放模具，棒棒糖的小棒也放好。还要准备一碗冰水在炉子旁边。

第二步：买新鲜的橙子榨汁，需买水分足的品种，取180克，我用了两个多一点的量。

第三步：冰糖和麦芽糖称重放入不粘锅里面。冰糖最好用这种黄色的冰糖。（特别注意：最好用带缺口的不粘锅，不然倒入糖浆到模具时很费力！）

第四步：倒入果汁，置火上，刚开始可以大火让温度升起来，不然冬天气温低等的时间有点久。

第五步：烧开后转中火熬。

第六步：冒气泡后就转中小火了，要不停的搅拌，还要注意糖浆不要溢出来了。

第七步：再继续熬，看到比较浓稠了，就用筷子滴一滴在开始准备的冰水里面，看到很快凝固了就表示可以了，关火，等气泡稍微消失一些就开始倒入在模具里面。（慢慢倒不着急，若发现最后两个倒不出来了，就再去加热融化即可。）

第八步：等放凉后脱模，再包装起来，可爱又美味的棒棒糖就做好了。

1、什么样算糖浆熬好了？

答：家有温度计的可以用温度计，但是很多温度计不准确，最好的就是我上面的方法，滴入冰水中看状态，看到很快变硬了就属于熬好了，这种比较保险。

2、不喜欢橙子味的酸，怎么办？

答：橙子可以换为其它水果，比如雪梨、火龙果等，这些没有酸味，也可以做出各种五颜六色的自然色，好吃又有颜值。

1、麦芽糖某宝和大超市有售，冰糖记得用黄色这种哦。造型的模具、棒棒糖的包装袋、小棒也是某宝买的。若买的模具不够，可以直接倒入在油纸上面，只是没有造型但不影响口感。

2、糖浆一定要熬到放水里变硬的状态。不然倒入模具后不能变硬哦！万一万一你没掌控好没变硬，补救办法就是再倒入锅里继续熬一会，好了再重新倒入。

3、榨汁方法：家里有榨汁机或工具的可以用上，榨出来后过滤取汁；若没有的就手工来操作，在橙子上面切一个盖子丢掉，用手用力挤，汁水自然就出来了，我就是这样搞的，量少比较容易。手工挤的还可以挤一些果肉在里面。

我的回答就完了，这样的棒棒糖做法你喜欢吗？若对你有帮助请帮我点赞评论或转发，也可以关注我，感谢你的阅读！

2、如何自己制作棒棒糖？

小朋友哪有不爱棒棒糖的，家长都希望满足孩子的要求，但是市售的棒棒糖有那么多的添加剂，所以不妨自己动手吧，其实很简单的。

第一步：先将洛神花和桂花分别用沸水冲泡开，过滤。将白砂糖、水饴和沸水分为两份，一份加入洛神花水，一份加入桂花，如图所示。

第二步： 小火煮到155℃左右。离火后快速浸冰水中数秒，倒入模具中，如图所示。

第三步：稍凝固后扎入棒棒糖的棍。室温完全凝固后脱模即可，如图所示。

需要注意的是，离火后锅内还会继续升温，所以需要迅速浸入冰水保持温度，在没有开始凝固前立即倒入模具中。

3、手工棒棒糖怎么做？

折纸是很有趣的活动，可以把简单的纸折出好玩的东西，那么手工彩纸棒棒糖怎么做呢？下面就来介绍一下手工彩纸棒棒糖的做法，希望对你有所帮助。

1，第一步：准备好15张小正方形彩纸和1张大正方形彩纸。

2，第二步：取其中一张小正方形彩纸分别沿中线对折。

3，第三步：把正方形折纸的四个角向中心折叠。

4，第四步：将折好的形状翻过来，将两侧向对角线折叠。

5，第五步：将下面的角向上翻折。

6，第六步：把折好的形状翻过来再次折叠。

7，第七步：将上面的形状整理成下图所示的形状。

8，第八步：将两边沿中线对折。

9，第九步：按照相同的方法，把剩下的14张折纸折成相同的形状。

10，第十步：把折好的形状依次插在一起。

11，第十一步：取一张大正方形彩纸卷成纸棒。

12，第十二步：把圆形和纸棒用胶水固定在一起，手工折纸棒棒糖就完成了。

4、手工棒棒糖的制作？

1、首先准备材料。糯米糖纸可以在网上任意定制自己喜爱的图案。切割好糯米纸使其与模具匹配。

2、放入适量艾素糖／珊瑚糖到锅中，加入少量水。待水分蒸发完时调至小火，观察到开始冒烟时关火。（也可以买温度计，到170度关火，个人觉得没什么卵用）

3、糖煮好后用勺子倒入模具中。小的那边倒满，大的那边倒一半。

4、等待20S左右，放上糖纸（太快放糖纸上会有气泡）另一边放入纸棍。此时把刚刚剩下的锅中的糖再加热，以免凝固。

5、将刚刚烧好的糖倒入放纸辊一边的模具中。并合上模具。

6、等待15分钟左右，按压感觉到里面的糖已经凝固了后，打开模具。将周围多出来的糖的部分敲掉（很容易敲掉）此时你会发现糖的表面是模糊的。这是正常现象。用喷枪在表面喷一下，或者在火旁边用余热加热表面，就会变得晶莹剔透。注意不要直接接触到火，否则糖会黑掉。

5、棒棒糖的做法？教你怎么做棒棒糖？

1、首先放锅，加热，微热，放少量的食用油，能沾个锅底就行，就是防止糖沾锅。

2、其次放牛皮糖，糖变软变稀后，放饴糖，再放白砂糖，顺时针不停的搅动，直到糖融化，如果感觉到糖太稀了，加点牛皮糖来增加糖的硬度，直到搅动稍有点吃力，如果想吃牛奶味，还可以加点全脂奶粉。

3、最后等到糖凉到温度到你手可以接受的温度时先调色素，色素不要太多能上色就行，色素吃多了，对身体不好，先弄三块十分之一大小的糖，像和面一样先给色素和进去，然后捏成你喜欢的图案，放置晾凉就制作成功了。