蒸烤箱上的图标介绍,蒸烤箱 图标 含义 大全

题图来自Unsplash，基于CC0协议

导读

大家好，恭喜您选择了一口集蒸煮、烘焙于一体的高效厨房好帮手——蒸烤箱！掌握其操作面板上的各种图标，就像拿到了使用说明书的“图解版”，能让您更轻松、安全地烹饪出美味佳肴。下面我们就来一起解读这些图标们的“语言”。

首先，是模式选择区域的图标。“△ / 编号”这个图标通常代表手动模式或直接选择温度、时间模式。您可以手动设定所需的温度和时间，自由组合，适合一些不常使用的特殊烘焙或烹饪需求。

这个“MENU”图标往往指示了隐藏的或附加的功能菜单。比如您可能进入程序后，发现这里打开了搅拌程序（打蛋、揉面），或者有清洗、孩童安全锁等隐藏设置菜单。

接下来是预设程序部分，这是蒸烤箱最常用的功能了。“程序”图标（可能是几个曲线勾勒或并排放置的图标）旁边通常是程序选择旋钮或按钮。旋转或点按它，可以快速进入不同的烹饪模式，如快速解冻、蒸汽消毒、面包烘烤、蛋糕烘烤、披萨、蒸煮、风干除湿等专门针对特定食物优化组合了温度和时间的程序，大大简化了操作。

蒸煮图标（有时是锅/水滴形状），以及旁边更详尽的模式选择，如“PO主菜（如蒸煮）”、“PY主菜（如烘焙, 蒸汽）”、“Z主菜（如风干）”等，这些通常指预设好的蒸汽主程序。例如“PY”模式指的就是结合了蒸汽功能的传统烘烤模式，特别适合于面包、披萨等需要蒸汽的烘焙点心。

面板上可能会有各种温度单位选择，上面有“°C (摄氏)”和“°F (华氏)”（冰柱形状）两个图标。只要保持在同一默认的温度单位，大部分图标是不会跟着变的。

当您进入特定的预设程序，或者在手动模式中选择了直接的温度控制时，看到的正是这个温度设定界面。您可以使用按钮和旋钮来精确设定您想要达到的温度。

同样，这是与前面温度图标配套使用的，它代表了您需要设定或者已经设定的时间长度。

这通常是对开门或移动式蒸烤箱操作面板旁边小窗户上的蒸气排放装置图示。当您使用涉及大量蒸汽生成的程序（如有大量水分、长时间蒸煮）时，它会变为红色，并闪烁几次，提醒您小心并正确地打开门或使用蒸汽排放旋钮，以防止烫伤。放完气后，这个图标红色背景消失，并且这个图标本身也会消失。

这个图标（扇形形状）指示了风干或除湿功能是否激活。当您在过程中希望食物表面快速脱水变得干燥，或者是在需要降低环境湿度以使食物更快熟透、不易溅湿时，这个功能就会启动。

很多高亮度颜色的热灯泡图标代表烤箱主加热管的工作状态，亮起时表示该加热元件正在处于工作状态产生热量。

这个向上指向的箭头图标指示着上层加热管（或上排风扇）正在加热。当您放入食物、启动需要上层加热的程序、或者开启了水箱上方的蒸汽发生器水位显示等，这里会亮起。多通道蒸烤箱也会为你显示内部不同温区的温度图标。

这是需要一定烹饪时间才能完成的长时间程序的图标提示，比如慢炖、预热等耗时较长的设置。部分蒸烤箱会将此与总和时间为3小时以上的程序关联。

这个图标代表蒸汽/湿度循环功能。当程序涉及到使用水蒸气来辅助烹饪、使面包表皮保湿、或者配合风干功能进行湿度控制时，这里会亮起。

看到这个 часов/时钟图标时，请注意当前剩余设定总烹调时间。它显示的是程序启动后预计还需要多少时间就可以结束操作了。到了最后几分钟，有时会通过更明显的视觉和声音提示，称为终了预响铃。

对于配备了分段稳定加热功能（Clearance 或 Boost）或者应用了类似“Barbecue、Robust 烘焙”的强力模式（Less Mode）的机器，“下面图片”这一排三个按钮上的图标（底部有火焰图标）可以在强力/高温模式下开启，用于实现高温烙印、均匀湿度或更有效的燃烧等目的，应用范围涵盖涡轮、蒸汽、BBQ 等各种模式。

最后是状态指示灯，这些通常也是变化的图标，比如左边的电源灯通常是直插式触点顶部的红色灯座。通电时亮起，至于保持按钮，图标是按钮中间一个“HOLD”字样，用来在烹饪中途锁定当前的恒温恒时状态，通常用于暂停烹饪稍等再继续。

这些图标涵盖了蒸烤箱的核心操作元素。记住，在每次烹饪前，花几分钟了解您蒸烤箱面板上图标的含义，并查阅随附的说明书，总能收到事半功倍的效果。祝您烹饪愉快！