西门子蒸烤箱使用体验分享,西门子蒸烤箱 食谱 效果

题图来自Unsplash，基于CC0协议

导读

西门子的蒸烤箱我用了差不多小半年，整体体验还是蛮满意的。

操作这块，西门子确实有优势。他们家蒸烤箱的控制界面很简洁，图标设计也很直观，第一次用的时候就能一目了然。我比较喜欢它那种丹琦技术（真·蒸汽香氛净洗），虽然我自己平时用蒸功能比较多，但烤肉的时候偶尔会用一下恒温慢烤功能，食物烤出来会特别湿润。而且西门子的蒸烤箱我都买过两款不同颜色的，键盘什么的按键反馈感都不错，不会有那种一碰就花的廉价手感。

容量这块，西门子的蒸烤箱空间一般都很大，我家这款是67L左右的，日常做饭完全够用。烤整只鸡或者大蛋糕都不会觉得拥挤，而且由于结构设计合理，取出食物也很方便，不会碰到旁边导致烫手或刮伤。

食物效果方面，西门子蒸烤箱的精准温控和多样程序简直是保障美味的神器。做中西合璧餐食时，可以分上下层同时运作，比如上面蒸鱼，下面烤个小牛排，等味的时间能用来调味或者准备其他菜。有时候感觉有点小傲娇就是如果需要特别调校温度来达到理想状态就很吃力，不过这可能是高端品牌的通病吧。

清洁算是我的一个小麻烦，用完后我习惯用配套的小刷子细细擦一擦。虽然有些用过吐槽清洗不够方便，但我至少没听到什么特别污渍堵塞喷头的坏消息，实际使用下来还不算最麻烦的。另外这方面如果使用了玻璃门垫圈，密封性真的不错，可以省去常常卡门漏气的烦恼。

价格这块确实不便宜，这也是大多数用户会踩的一点。不同型号和容量的西门子蒸烤箱价格都不低，最小瓶的可能也要六七千。对比来看，大概国内其他品牌的同类产品可能起步价在四五千，配上同等级别的功能也未必有西门子这么齐全。

西门子其他国际品牌比如博世，操作更趋简化，响应速度快一些。而像法式家电品牌如Miele（米勒）或Liebherr（利勃海尔），更有人喜欢，因为外观精致，但价格可能更高。当然，小米家电这些国产中高端品牌性价比其实很高，但西门子在耐用性、制冷防结霜方面确实有过之而无不及。

另外，我还习惯自己尝试不同的菜谱，包括西门子附带的食谱程序，结果都不错。烤全麦披萨可以保持外酥内软的口感；过年过节做些德式苹果蛋糕，形状稳定，内部松软度刚刚好。用蒸箱做主食也不发粘，比传统方式更健康，而且背后还有完整的食谱支持，对烹饪小白很友好。

总的来说，西门子蒸烤箱适合对烹饪品质要求高的人群，有更好的食物效果、细节工艺和用料实在的加持，我目前还在继续使用，暂时没考虑更换。缺点也确实存在，可以从自身品味出发衡量一下当地的价格，我觉得如果你追求高品质的长期使用体验，它还是值得考虑的！