棕叶(粽叶怎么才不裂开？)

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正文

1、粽叶怎么才不裂开？

粽叶买回来洗干净了，煮上十分钟左右，再包糯米就不会裂开了。

2、包粽子的叶子叫什么，棕叶是什么植物的叶子？

包粽子的叶子，南北各有不同，大多是根据当地的植物就地取材。下面就是棕叶的详细介绍。老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。看过棕叶的简单介绍之后，大家是不是好奇为什么会用上面几种叶子包粽子呢？其实了解了粽叶的要求之后，这个问题就很好回答了。包粽子的叶子需要满足以下三个特点，第一是有清香味，第二要水煮后不破，第三是叶子面积大，这样才好包粽子。

3、棕叶有几种？

棕叶有几种棕叶分多种，在我国乃至世界各地使用的种类各不相同，常见的为箸叶、箬叶、芦苇叶;以及种类放多的其他粽叶，如：桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳;

4、棕叶有几种？棕叶有几种？

这个问题的范围很广，因为光在台湾省就有粽子有各式各样的粽子，每种粽子就有不同的粽叶与内馅、作法。不过基本上有：麻竹叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、芦苇叶、荷叶这几种。还有分晒干的跟湿的叶子，粽子嘛，最后不管怎么变，还是会有米，粽叶，跟粽绳这三样东西，这才叫粽子！ 农村普遍用大篮竹笋壳(从小城里长大的可能不知道什么是笋壳)包的粽子很香,只不过笋壳有很多毛,包之前清洗有点麻烦.农村一般大张的没有弄破的都要留到第二年再用一次.至于竹叶与芦苇叶也是用得很普骗,但没笋壳包出来的香.但这两种叶软,可以用多张组合利用你的思维包出很多好看的形状.还有少数民族用芭蕉叶包出方形的粽子.

5、端午节快到了，农村里哪些地方能釆的到粽叶？

我们这边包粽子用的是长得像竹叶的一种叶子，比竹叶大。在山上河沟边上都有。但可能是土壤的原因也不是每座山每条河沟边上都有。自己在野外采的粽叶是纯天然无公害的绿色食材，用它包的粽子更香，吃得更放心。

6、你们那端午节包粽子的棕叶是什么样的？是不是只要能包就行？

小时候过端午节（我们这儿习惯称为五月节），母亲会在端午节前一天，煮好了鸡鸭鹅蛋，所以在我童年的记忆里，端午节就是吃蛋，从不知道粽子是个啥玩意儿。

有一年，我在端午节前下乡办案，一个老乡对我说，他们村有一种用菠萝（柞树）叶子包的粽子，味儿不错。粽子都是用南方的竹叶包的，我第一次听说菠萝叶子还能包粽子。

小时候农村没有白面（面粉），到春天青黄不接时，农村不少人家包菠萝叶饼（用苞米面包上野菜，外面再用菠萝叶子包上，上大锅蒸），当时是一种美味了。

果然，中午在农民家吃饭时，端上来一大盘子菠萝叶粽子，黄绿色，半月形，发出一种菠萝叶子特有的气味，有点像大山里野草淡淡的香味。这味道，一下子勾起我童年的菠萝叶饼。这种粽子吃起来，香淡可口，十分筋道，比竹叶包的粽子好吃多了。我问老乡为啥不用竹叶包粽子？老乡说，这村在大山沟里，去趟城里买竹叶不值得，再说用竹叶包粽子很麻烦，农活又忙，哪有功夫包竹叶粽子？过节了，咋也得吃个粽子表示一下，于是村里一些妇女想起以前菠萝叶饼的包法，出了个用菠萝叶包粽子的主意，果然好包又好吃，菠萝叶包粽子就传开了。

转眼十多年过去了，我再也没到那个村去，又快到端午节了，又该包粽子了，不知道村里的老乡们还包菠萝叶粽子不？有机会我一定去看看，再尝尝鲜儿。