长帝烤箱使用体验分享,长帝烤箱 用户评价 2024

题图来自Unsplash，基于CC0协议

导读

长帝烤箱入手到现在差不多半年，陆续用它做了不少东西，从基础的戚风、曲奇，到稍微进阶一点的欧包和烤肉，总体感受还是比较深的。今天不吹不黑，纯粹聊聊实际使用中的体验、遇到的小问题，以及和身边朋友用的其他品牌烤箱的一些对比感受。

先说优点，这也是当初选择它的主要原因。首先是容量和尺寸设计比较合理。我入的是42升的型号，对于普通家庭来说足够用了。内部空间比较规整，放一个28厘米的方盘烤蛋糕卷，或者同时放两个450克的吐司盒，都绰绰有余，不会像小烤箱那样东西贴着发热管容易烤糊。它的内胆是搪瓷材质的，这一点在清洁上确实省心不少。烤完鸡翅或者肉类，油溅到内壁上，等冷却后用湿布一擦就干净了，没有那种擦不掉的焦化痕迹。另外，它的上下管可以独立控温，对于需要精准控温的烘焙来说非常友好，比如做轻乳酪蛋糕时，上管温度低一点，下管温度高一点，就能避免表面开裂。

在烘焙效果实测方面，它的表现算是中规中矩，对得起这个价位。温控方面，我用烤箱温度计测过几次，设定180度，实际稳定后大概在175到185度之间波动，温差在合理范围内，没有出现某些品牌那种“实际温度相差二十度”的离谱情况。烤戚风蛋糕时，上色比较均匀，不会出现一边深一边浅的“阴阳面”，说明内部热风循环（带风扇的型号）确实起到了作用。烤欧包时，配合蒸汽功能（我的型号有自带蒸汽盒，加水就行），表皮能形成不错的脆壳，内部组织也不错。总的来说，对于家用烘焙爱好者，从入门到进阶，它都能胜任，成功率比较高。

但说到缺点，也有一说一。首先最想吐槽的是它的门缝密封性。使用过程中，门缝处会轻微漏热气，尤其在高温烘烤时，你能明显感觉到门框周围的热浪。这导致烤箱整体保温性稍差，冬天室温低的时候，升温速度会比夏天慢三四分钟，而且耗电量也会相应增加。我试过在门缝夹一张纸，纸能被轻松抽出来，密封胶条的紧实度确实有待加强。另一个问题就是它配的烤盘。原装的不粘烤盘用久了，中间会微微凸起变形，虽然不影响使用，但强迫症看着有点难受。而且烤盘边缘的高度偏低，烤一些水分大的东西时，汁水容易流到接渣盘上，清理起来多一步工序。

关于售后服务，我没有直接打过客服电话，但身边有朋友遇到过问题。他买的是长帝的老款机械旋钮烤箱，用了大概一年半，旋钮调节温度时失灵了，显示温度和实际温度偏差很大。联系官方售后，对方表示因为过了一年保修期，上门维修需要收80元的上门费和零件费，而且师傅需要等一周才能排期。这个处理效率和服务态度，在网上也确实看到一些用户抱怨，主要集中在响应慢、配件价格偏高这两个点上。所以买之前建议确认好保修政策，尤其注意电子元件部分的保修年限。

至于和其他品牌的对比，我也简单提一下。我有个朋友用的是海氏i7，价位相近，但海氏的优点是颜值更高、风炉模式下风机风力更强，烤饼干、鸡翅这类东西上色速度快且均匀。不过海氏的非风炉模式温控没有长帝稳定，他烤戚风时经常遇到顶部开裂的情况。另一个朋友买的是柏翠，柏翠的做工细节（比如门铰链的顺滑度、烤盘手感）明显好于长帝，但柏翠同等配置的型号价格一般要贵30%左右，性价比稍低。而对比几百元价位的入门款，比如美的或格兰仕，长帝的精准控温优势就非常明显了，那些传统烤箱温度波动大，做烘焙非常容易翻车。所以长帝的定位很清晰：它处于中档价位，比入门级好，但比高端品牌（比如西门子、北鼎）在细节和用料上还有差距。

最后总结一下。如果你的预算在500到1000元之间，想认真做烘焙，并且愿意接受它门缝漏气、售后服务一般的缺点，那么长帝确实是一台性价比不错的家用烤箱。它的温控稳定性和搪瓷内胆是两大核心优势。但如果你对烤箱的密封性、做工精致度有更高要求，或者比较看重售后服务响应速度，建议多看看其他品牌。因为它的温控虽然稳，但整体使用体验上，确实有种“及格线以上，但距离优秀还有明显距离”的感觉。