空气炸锅选购指南,空气炸锅有哪些优缺点？

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导读

空气炸锅这几年在市场上真的变得特别受欢迎，这种小巧又便捷的厨房电器不仅解放双手，还让炸东西这件事变得健康起来。先来简单说说它的原理，核心就是利用高速循环的热风来烹饪食物，这样就不需要额外放那么多油了。说起优点，我想第一时间想到的就是健康减脂，像土豆片、鸡翅这些平时得油炸的食物，现在用空气炸锅只要刷一点点油就够，味道是一样，但脂肪含量却大幅降低。再一点就是效率高、干净，穿着围裙疯狂抖油的日子一去不复返了，而且基本不会占太大厨房空间。

当然舒适的一点是远离明火，这里特别适合厨房通风条件不好或者厨房较小的人家。不过要靠谱消费还是要先理解使用效果和选购要素。空气炸锅的一大缺点就是多功能性过窄，爱吃炖菜炒菜的朋友可能不太适合。另外，操作简单虽然方便但选择性也不是很好，还有不断电的需求就需要准备电池备用。放得下的食物容量和使用的噪音也是常见的不满意点。

挑空气炸锅的话，容量是重中之重，如果是一两个人家庭，选择1.2L就够用了，但要是需要为三口之家的家庭做饭，那至少1.8L的容量才够用。加热方式也是决定它表现好坏的关键，那种「涡流」或「定向加热」的技术，使用时散热更均衡，美味更招人喜爱。再来就是配件的质量，一个用不长久的配件会影响便利性，还需考虑是否安全耐用。炸出来的食材均匀程度也挺重要，有些便宜货加热很不均匀，导致中间还没热透边就已经烤焦。

目前来看多数主流品牌都相对靠谱，飞利浦的空气炸锅在市场上叫得响亮，特别是它家的涡流和中国专门研发的「精煎技术」，对于食材表面的脆度处理得挺不错。美的也很受欢迎，价格在大多数家庭预算范围内，小个头也适合厨房小的家庭主妇。松下相对安静一些，操作界面也相对智能一些，设备运行噪音比较小，更适合需要安静操作环境的朋友。长帝的性能在同样的价位上相当强，产品性能保值。小熊家的产品价格相对亲民，更容易买到优惠版本。

价格方面跨度真的很大，我觉得一千出头就能买到一种基础但实用的，而做到2000甚至更高价位的品牌则配备了更加高效的热风循环系统，功能也更加智能交互。中低端价位确实更适合轻度使用，而如果打算在未来一两年持续使用，还是应该考虑大一点容量、更加省心耐用的中高端型号。

至于空气炸锅的实际体验吗，我认为它还是那种值得推荐的东西，只是对于它的一些作用和局限你提前有一些认知比较清楚就好。总体来说，它让我做薯条和烤鸡翅不再需要繁琐准备和大量清洁，噪音还未到让人难以忍受的程度，就是有些东西吃起来还是会感觉到它是有点干的，有时候还得适当加一点水或者在前面先做一定预热来增添汁水。

总起来说，空气炸锅是非常值得你去选的一个厨房助手，只要是你在意食材精致的家庭，都完全可以拿来试试，希望这份指南能帮助你找到最合适自己的那一款。