老板蒸箱使用方法视频教程 ? 如何正确使用老板蒸箱-盾科技

老板蒸箱使用指南：轻松掌握专业蒸制技巧

一、核心使用流程
老板蒸箱的操作基于智能化设计，主要分为以下步骤：

水箱准备
打开蒸箱侧面的水箱，注入纯净水至推荐刻度线（通常不超过1400ml）。使用纯净水可有效避免水垢堆积和堵塞，延长设备寿命。注水后确保水箱完全推入到位。
放置食材
根据食材特性选择合适容器（蒸盘、耐热玻璃盘、瓷盘等），将处理好的食物均匀摆放。避免过度堆叠以保证蒸汽均匀穿透。平稳放入蒸箱内腔，关闭箱门确保密封。
设定程序
- 一键预设模式：蒸箱通常配备蒸鱼、蒸面点、蔬菜、蛋类、解冻、除垢等预设程序。选择对应功能键即可自动匹配时间与温度。
- 手动精准调控：若需自定义，通过控制面板直接设置温度（部分型号如S273支持1℃精准调节）和时间。105℃高速蒸功能可加速烹饪。确认后启动程序。
蒸制与完成
蒸箱自动加热至设定温度并开始倒计时。烹饪结束会发出提示音，蒸汽自动排放。开启箱门时务必后退一步，防止高温蒸汽迎面喷出导致烫伤，待蒸汽稍散后再取出食物。

二、关键注意事项与技巧

安全操作
蒸箱运行中避免强行开门。若需临时调整参数（如增加时间），先暂停运行再进行设置。
水位管理
蒸箱内置智能水位监测系统。工作中若水量不足会报警并暂停，此时需及时补加纯净水。烹饪前务必检查初始水量是否充足。
容器与空间优化
使用蒸箱专用无孔蒸盘盛放带汤汁食物，多孔蒸盘适合需快速透汽的食材。放置时确保层架间距合理，蒸汽循环顺畅。
清洁保养
每次使用后及时清理内腔和接水盘残留物，擦拭外壳。定期启用“除垢”程序（查找面板Clean或Descaling键/图标），按说明书指示保养水路系统，维持最佳性能。

三、功能优势与技术特点
老板蒸箱融合动态蒸汽平衡技术，减少冷凝水对食物表面的滴落，锁住食材原汁原味与营养。精确温控系统确保烹饪一致性，适用于蒸菜、蒸饭、蒸汤、复热及专业面点制作。创新下嵌式设计实现台面与蒸箱功能切换，兼顾厨房空间效率与烹饪专业性。其智能化控制系统（温度/时间显示、语音提示、自动排汽）简化操作流程，提升用户体验。

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